Los Muertos Crew / PexelsEncocado de camarón
Chocó y Buenaventura
Camarones guisados en leche de coco con poleo y chillangua, hierbas del Pacífico.
$30.000 – $60.000
La cocina de la región Pacífico
Selva húmeda contra el mar. Ballenas, cultura afro, la región más lluviosa del planeta.
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Christian Bolaños / PexelsPescado frito con patacón
Costa Pacífica y Caribe
Mojarra o pargo entero, arroz de coco, patacón y ensalada. El plato de playa por excelencia.
$25.000 – $55.000
Christian Bolaños / PexelsChontaduro
Cali y Pacífico
Fruto de palma cocido, con sal y miel. Se vende en carretilla en cada esquina de Cali.
$2.000 – $6.000
Christian Bolaños / PexelsViche y arrechón
Chocó, Valle y Cauca
Destilado artesanal de caña reconocido como patrimonio de las comunidades negras. El arrechón lo mezcla con leche, borojó y especias.
$15.000 – $50.000
Christian Bolaños / PexelsPusandao
Chocó
Sancocho costero de pescado ahumado o carne salada con papa, yuca y leche de coco. El plato de olla de la región.
$25.000 – $50.000
Dónde comerlo
Valle del Cauca
Bahía Málaga
Gran bahía protegida del Pacífico vallecaucano, célebre por ballenas, manglares y selva.
2 díasVer guía completa →
Chocó
Bahía Solano
Selva del Chocó frente al Pacífico, con playas, cascadas y temporada de ballenas jorobadas.
4 díasVer guía completa →
Valle del Cauca
Buenaventura
Principal puerto del Pacífico colombiano y puerta a Bahía Málaga, playas, manglares y comunidades costeras.
3 díasVer guía completa →
Cauca
Guapi
Población del Pacífico caucano de fuerte identidad musical y gastronómica, conectada por aire y río.
2 díasVer guía completa →